Como
saben hace tiempo que no posteo nada, ni he visitado a ninguno de sus
bellos e interesantísimos blogs. NO porque no quiera, sino mas bien por
mucha muchísima falta de tiempo. En mi penúltimo post dije que tomaría
unas vacaciones y regresaría en Sept. a celebrar un concurso del
cumpleblog , pero sinceramente no he podido hacerlo. Sigo súper enredada
por aquí con mi nuevo trabajo, mi hogar, nuevos animales etc, etc,
etc.
Pero
hoy quería dejarles unas pocas palabras, darles alguna señal de vida de
esta lado de la pantalla y de paso compartir una receta con ustedes que
tenia por ahí guardada, una de las muy pocas que me quedaron sin
postear. Espero que la disfruten y que les guste tanto como a mí.
En
cuanto al concurso del cumpleblog, lo estaré realizando hasta el mes de
Diciembre. Y esto por la sencilla razón, de que hasta hace poco me di
cuenta de que este blog no es el original, o el primero que inicie el
cual si fue en sept. Yo decidí cambiar la dirección del blog por ende me
cambio la fecha de inicio, así que ahora aparece que el blog está
abierto de Dic 2011. En fin. Que les prometo que para Diciembre sin
falta iniciare el concurso.
Que Dios los bendiga a todos y Buen Provecho !!!
Ingredientes.
30 ml de aceite de oliva extra virgen – 15 gm de levadura – 160 gm de arándanos secos drenados 200 gm de chips de chocolate – Agua tibia para mezclar.
Preparación:
Dejar en remojo los arándanos por varias horas hasta que este suaves o esponjosos. (yo. Desde la noche anterior).
Poner
la harina con la sal, aceite de oliva y la levadura en el bowl de la
batidora, agregar el agua lentamente y batir por unos 5 minutos a
velocidad media.
Luego
agregar los arándanos drenados mezclar por 1 minuto y agregar las
chispas de chocolate, mezclar 1 minutos más o hasta que todo esté bien
mezclado.
Una vez mezclada la masa, cortamos la masa en dos y las ponemos en moldes redondos desarmables, apretamos gentilmente la masa, espolvoreamos una generosa cantidad de harina sobre cada masa y hacemos cortes sobre la masa enharinada en formar de cuadros o diamantes.
Dejar reposar por 1 hora. Precalentar el horno a 200º C / 400º F y hornear el pan por 25-30 minutos.
Yo lo saque del molde pasado este tiempo y lo metí al horno un poco más para que los lados tomaran color).